CHIACCHIERE - VARIAZIONE 4


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: BURRO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Burro
50 G .... Zucchero
250 G .... Farina
1 .... Uovo Intero
1 .... Tuorlo D'uovo
2 Cucchiai .... Rum
1/2 .... Limone (succo)
.... Latte
Preparazione:
Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte. Mescolare la farina con il burro sciolto, l'uovo, il tuorlo, il rum e il limone. Una volta si riportava 'Lavorare la pasta per 30 minuti'; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace. La pasta deve risultare morbida, persino un po' appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita. Stendere in fogli sottilissimi, ma....sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una 'immersione' abbastanza veloce, girarli e via --> dorati, non scuri). Una volta raffreddati, cospargerli con un po' di zucchero a velo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back