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300 G .... Farina
150 G .... Zucchero
150 G .... Burro
3 .... Tuorli D'uovo
1 Cucchiaino .... Cacao
1 Cucchiaino .... Caffè Macinato
1 Bustina .... Caffè Solubile
1 Cucchiaino .... Lievito
1 Pizzico .... Sale

Mettete in un recipiente il burro e lo zucchero e mescolate fino a renderli cremosi. Aggiungete i tuorli, il cacao e la farina setacciati, il lievito, il caffè macinato e quello solubile e un pizzico di sale senza lavorare troppo l'impasto. Spostatelo su un piano, ripiegatelo un paio di volte e formate una sfoglia di circa un centimetro. Avvolgetela con la pellicola da cucina e lasciatela riposare in frigo per 1/2 ora. Con l'impasto modellate delle palline e con la parte non tagliente di un coltello incidetele a metà. Ponetele in una teglia rivestita di carta-forno e mettete in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.

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