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1000 G .... Ciliegie
300 G .... Zucchero
1 .... Limone
1 Pezzetto .... Cannella In Stecca
10 Cl .... Gelatina Di Ribes
.... Vino Rosso

Lavare le ciliegie, snocciolarle, metterle in una casseruola, unire lo zucchero, la buccia del limone tagliata a listarelle, la cannella, la gelatina di ribes e tanto vino quanto basta a ricoprire a filo la frutta. Portare ad ebollizione, far cuocere per 10 minuti, lasciar riposare, versare in una coppa e servire ben fredde.

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