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800 G .... Gelato Alla Pesca
4 .... Pesche Gialle A Pezzetti
100 G .... Croccante
1 Bicchierino .... Liquore Alla Pesca
150 G .... Panna Montata
Alcune Foglie .... Menta
.... Per Il Croccante:
50 G .... Nocciole
75 G .... Zucchero
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
1 Cucchiaino .... Acqua

Mescolate il gelato con le pesche e con il liquore. Suddividetelo nelle coppe e cospargete la superficie con il croccante spezzettato. Ponete la panna in una sacchetta da pasticceria munita di bocchetta e premendola. Formate tanti ciuffetti sulla sommità di ciascuna coppa. Decorate con una fogliolina di menta e servite Per il croccante: spellate le nocciole. In una padella mettete lo zucchero, l'acqua e il succo di limone. Cuocete rimestando finché lo zucchero sarà fuso. Aggiungete le nocciole tagliate a metà, mescolate finché lo zucchero assume un bel colore ambrato. Rovesciate su un piano leggermente unto e lasciate raffreddare.

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