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25 Cl .... Panna
60 G .... Zucchero
100 G .... Canditi All'arancia
1 Tazza .... Caffè Ristretto
2 Cucchiai .... Latte
2 Fogli .... Gelatina
1 Bicchierino .... Rum
.... Per Decorare:
.... Panna Montata
.... Chicchi Di Caffè

Stemperare lo zucchero con il latte e la panna e sbattere bene con la frusta fino a quando il composto sarà spumoso. Sciogliere la gelatina nel caffè tiepido, unire i canditi tritati ed il rum. Mescolare tutto, bene, con la crema, mettere il composto in quattro coppette e far raffreddare nel frigorifero per due ore. Al momento di servire decorare con panna montata e chicchi di caffè.

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