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90 G .... Zucchero
3 .... Tuorli D'uovo
75 G .... Farina
50 Cl .... Latte
30 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Rum
.... Biscotti Savoiardi
.... Per Guarnire:
.... Mandorle Tritate

Battere le uova con lo zucchero, unirvi la farina e, poco alla volta, il latte bollito. Porre il composto su fuoco basso e mescolare finché non si addensi, unire il burro. Sistemare in coppette i savoiardi imbevuti di rum e quando la crema è fredda versarvela fino a coprirli. Guarnire con mandorle tritate.

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