CREMA AL VINO BIANCO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VINO BIANCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Uova 3 Cucchiai .... Zucchero 2 Cucchiai .... Fecola 1 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Alsaziano 1/2 Bicchiere .... Acqua Poca .... Scorza Grattugiata Di Limone |
Preparazione: |
Sbattere i 3 tuorli con lo zucchero, quando biancheggiano, aggiungere la farina di fecola, poi il vino, poi l'acqua e la buccia di limone. A fuoco molto dolce, far cuocere la crema, rimestandola con una frusta. Togliere dal fuoco prima del bollore e rimestarla ancora 1 minuto, poi piazzare la pentola a bagnomaria nell'acqua fredda e sempre rimestando, far raffreddare la crema. Montare i bianchi a neve molto ferma, e incorporarli alla crema. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |