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2 .... Arance
70 G .... Zucchero
4 Fogli .... Gelatina
50 G .... Pasta Di Mandorle
175 G .... Yogurth
15 Cl .... Panna Montata
.... Biscotti Rotondi
6 .... Fette Di Arancia
6 .... Ciliegie

In una casseruolina fate bollire il succo e la scorza grattugiata delle arance con lo zucchero. Scioglietevi la gelatina ammollata in abbondante acqua fredda e strizzata e incorporatevi la pasta di mandorle. Aggiungete lo yogurth e fate raffreddare. Amalgamate il tutto con la panna montata, riempite con il composto ottenuto le formine (8 cm di diametro) e passate in frigo per 2 ore. Sformate la crema sui biscotti e decorate con le fette di arancia e le ciliegie. La crema all'arancia, per la ricchezza e la varietà della sua decorazione, non ha bisogno di essere accompagnata da alcuna salsa: è perfetta così com'è.

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