CREMA ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 2


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: ARANCIA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
.... Zucchero
.... Cannella
1 .... Arancia
30 Cl .... Vino Champagne (o Vino Spumante Secco)
Preparazione:
Versare lo spumante in una piccola pentola, unire 4 ore di zucchero e 1/2 stecca di cannella e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco ed eliminare la cannella. Mettere i tuorli in un polsonetto e immergerlo a bagno-maria su fuoco basso. Sbattere con una frusta e incorporare, poco per volta e sempre sbattendo, lo spumante e 2 cucchiai di succo di arancia. Cuocere la crema per 10-15 minuti senza mai farla bollire. Una volta densa togliere dal fuoco, suddividere in coppette e far raffreddare.
Note:
-
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Immagine:
NON DISPONIBILE

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