CREMA CHANTILLY
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: LATTE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 Cl .... Latte Intero 50 G .... Zucchero 1/2 .... Limone (scorza) .... Vaniglia 2 .... Uova 1 Cucchiaio .... Farina |
Preparazione: |
Bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia. Togliere dal fuoco. Dividere nettamente gli albumi dai tuorli e collocarli in piatti diversi; ai tuorli aggiungere la farina, stemperandola accuratamente affinché non rimangano grumi e mescolare lentamente il composto al latte caldo. Rimettere la crema sul fuoco lento, lavorandola senza sosta; ritiratela dopo due minuti di bollore. Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente, 'gonfiando' la crema. Servire con biscotti leggeri. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |