CREMA DI COGNE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 Cl .... Latte 50 Cl .... Panna Liquida 1 Cucchiaino .... Cacao Amaro In Polvere 50 G .... Cioccolato Fondente 6 .... Tuorli D'uovo 300 G .... Zucchero |
Preparazione: |
Montare i tuorli con metà dello zucchero, aggiungere il cacao in polvere e diluire con il latte e la panna. Mettere il preparato in una casseruola a cuocere a fuoco basso ed aggiungere il cioccolato fondente grattugiato. Prima che la crema raggiunga l'ebollizione, unire lo zucchero caramellato,preparato a parte con il rimanente zucchero. Togliere dal fuoco e raffreddare. Viene servita con biscotti secchi chiamati tegole. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |