CREMA ESTIVA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: GELATINA DI LAMPONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
7 .... Tuorli D'uovo 9 .... Albumi D'uovo 2 .... Limoni 170 G .... Zucchero 2 Cucchiai .... Gelatina Di Lamponi 1 Cucchiaio .... Brandy |
Preparazione: |
In una casseruola battere i tuorli con lo zucchero finché saranno spumosi, unire il succo dei limoni e cuocere a bagnomaria, sempre mescolando, facendo addensare la crema. Levare dal fuoco e aggiungere gli albumi montati a neve fermissima. Amalgamare il composto, versarlo in 4 coppe e porle in frigo per 3 ore. Diluire la gelatina con 2 cucchiai di acqua e il brandy in un pentolino su fuoco bassissimo. Farla bollire per 5 minuti. Versarla tiepida sulla crema e rimettere in frigo per ancora 1 ora. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |