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300 G .... Farina Setacciata
3 .... Uova
50 G .... Burro
50 G .... Zucchero
Alcuni Cucchiai .... Vino Cotto (o La Scorza Grattugiata Di 1/2 Limone)
.... Olio D'oliva
.... Zucchero Fine
1 Pizzico .... Sale

Impastare le uova con la farina, il burro, lo zucchero, il vino cotto o la scorza di limone e il sale fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido. Stenderlo in una sfoglia non troppo fine, tagliarla in pezzi di varia forma (tondi, quadrati, rettangolari, eccetera). Gettarli nell'olio fumante, sgocciolarli dopo qualche secondo e cospargerli di zucchero.

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