CROCCANTE ALLE MANDORLE


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDORLE PELATE
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
500 G .... Mandorle Pelate
500 G .... Zucchero
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Tostare le mandorle in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti. Farle raffreddare e tritarle grossolanamente. Mettere lo zucchero in un largo tegame con qualche cucchiaio di acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce. Versarvi le mandorle e mescolarle accuratamente con un cucchiaio di legno. Dopo pochi minuti versare il croccante su un ripiano unto d'olio e formare uno strato alto circa 1 cm. Far raffreddare e tagliare il croccante a pezzi.
Note:
-
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Immagine:
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