8

Per La Pasta Frolla:
200 G .... Farina
120 G .... Burro
80 G .... Zucchero
35 G .... Fecola Di Patate
2 .... Tuorli D'uovo
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
1/2 Bustina .... Vaniglina
1 Pizzico .... Sale
.... Per La Farcia:
300 G .... Latte
200 G .... Panna Fresca
150 G .... Zucchero
100 G .... Pinoli
40 G .... Farina
4 .... Tuorli D'uovo
1 .... Limone (scorza Grattugiata)

Per la pasta frolla, intridete il burro con la farina e la fecola, poi impastate con lo zucchero, i tuorli, il sale, la vaniglina e la buccia del limone. Fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti e, intanto, in una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina; stemperate con il latte e la panna riscaldati insieme, fate bollire la crema 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone. Rivestite con la pasta uno stampo di 22 centimetri di diametro, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 190 gradi per 50 minuti.

-