4

100 G .... Cioccolato Fondente
50 G .... Burro
5 .... Uova
200 G .... Zucchero A Velo
30 G .... Farina
20 G .... Maizena
.... Zucchero Vanigliato

In un tegamino lasciate sciogliere il burro a bagnomaria. In una casseruola fate liquefare a bagnomaria anche il cioccolato spezzettato. In una terrina sbattete i tuorli con metà dello zucchero a velo e una bustina di zucchero vanigliato. Diluite il composto con il burro e il cioccolato fusi. Aggiungetevi la farina e la maizena setacciate amalgamando bene il tutto. Montate gli albumi a neve soda, dolcificateli con il restante zucchero a velo e incorporateli delicatamente alla crema di cioccolato. Versatela in uno stampo imburrato e infarinato. Ponete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 40 minuti. Fate raffreddare il budino in frigorifero, sformate e servite.

-