4

6 .... Uova
250 G .... Miele Di Castagno
2 Cucchiai .... Zucchero
2 Cucchiai .... Farina
2 Cucchiai .... Burro
1 .... Arancia (scorza Grattugiata)
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
1 Pizzico .... Sale
.... Per Ungere Lo Stampo:
.... Burro

Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungetevi mano a mano tutti gli ingredienti mescolando per amalgamarli bene. Per ultimo aggiungete gli albumi. Versate in uno stampo da forno unto col burro e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.

-