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1500 G .... Frutta Di Stagione
200 G .... Zucchero
240 G .... Zucchero A Velo
6 .... Albumi D'uovo
2 Bicchieri .... Vino Bianco
2 .... Chiodi Di Garofano
.... Cannella
1 Bustina .... Vaniglia

Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata. Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata. Servire freddo.

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