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350 G .... Farina
3 .... Uova
100 G .... Zucchero
50 G .... Burro
1 Presa .... Cannella In Polvere
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
1 .... Arancia (scorza Grattugiata)
25 G .... Lievito Di Birra
.... Canditi
.... Zucchero A Velo

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e stemperarvi 2 cucchiai di farina. Preparare la pasta con il lievito, la farina, le uova, lo zucchero, le scorze, il burro ammorbidito e una presa di cannella. Lavorare finché sarà liscia e farla riposare per 20 minuti. Trasferirla in uno stampo alto imburrato e far lievitare per 2 ore. Infornare a 180 gradi finché sarà dorata e soffice. Decorarla con lo zucchero e i canditi a filetti.

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