4

250 G .... Prugne Secche
220 G .... Farina
50 Cl .... Latte
4 .... Uova
120 G .... Zucchero
30 G .... Burro Fuso
1 .... Limone
2 Cucchiai .... Brandy
2 Cucchiai .... Acqua Di Fiori D'arancio
.... Burro

Snocciolare le prugne e ammollarle in acqua per 30 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso. Unire la farina, la scorza grattugiata del limone e le prugne scolate e tagliate a pezzi. Mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di brandy, 2 di acqua di fiori d'arancio e il latte. Amalgamare il composto e porlo in una teglia imburrata. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti. Farlo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti.

-