DOLCE DI RISO E CASTAGNE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Riso 400 G .... Castagne 150 G .... Zucchero 30 G .... Uvetta Sultanina 75 Cl .... Latte .... Cognac 50 G .... Frutta Candita .... Panna Montata |
Preparazione: |
Ammollare l'uvetta in acqua. Portare a ebollizione il latte, versarvi il riso, 70 g di zucchero, l'uvetta e cuocere piano. Lessare le castagne, pelarle e passarle al setaccio. Unire alla purea di castagne lo zucchero rimasto, il cognac e i canditi tagliati a dadini. Far raffreddare il riso cotto, metterlo in una zuppiera e livellarlo. Coprirlo con la crema di castagne e livellare anche questa. Servire il dolce decorato con ciuffi di panna montata. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |