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240 G .... Farina
150 G .... Burro
200 G .... Zucchero
2 .... Uova
100 G .... Noci Tritate (o Mandorle Tritate)
50 G .... Fichi Secchi
100 G .... Datteri
50 G .... Scorza D'arancia Candita
50 G .... Scorza Di Cedro Candita
25 G .... Ciliegie Candite
100 G .... Cioccolato Fondente Grattugiato
1 .... Arancia
1 Bustina .... Zucchero Vanigliato
1 Bustina .... Lievito Vanigliato Per Dolci
1/2 Cucchiaino .... Cannella
1 Pizzico .... Sale

Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente, sempre mescolando, zucchero, zucchero vanigliato, uova, sale, cannella, succo e scorza grattugiata dell'arancia. Mescolate la farina con il lievito e aggiungetela al composto facendola scendere da un setaccino. Aggiungete infine la frutta secca, la frutta candita tagliata a pezzettini e il cioccolato. Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno (o con uno sbattitore elettrico), fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l'impasto in uno stampo da forno (26 x 40 cm) imburrato e infarinato e livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato più volte in acqua fredda. Cuocete nella parte inferiore del forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. A cottura ultimata, staccate il dolce dal bordo dello stampo con l'aiuto di un coltello e tagliatelo in modo da ottenere rombi e triangoli.

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