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12 .... Fichi Maturi
200 G .... Zucchero
2 .... Arance (scorza)
1 Stecca .... Cannella
16 Grani .... Coriandolo
10 Grani .... Pepe
4 .... Chiodi Di Garofano
2 Centimetri .... Zenzero Fresco Tagliato A Julienne
2 Pizzichi .... Spezie (cannella, Coriandolo, Pepe)

Mettete in una pentola 100 cl di acqua insieme allo zucchero, alle bucce d'arancia e a tutte le spezie e fate bollire per 10 minuti. Immergete i fichi nello sciroppo e lasciateli, senza farli bollire, su fuoco dolce, per 5 minuti. Scolate i fichi, metteteli sul piatto fondo da portata e tenete da parte. Riducete lo sciroppo della metà senza farlo bollire e quando è freddo, dopo averlo passato in un colino, versatelo sui fichi. Usate le bucce d'arancia per decorare i fichi.

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