PASTA DI MANDORLE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDORLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Mandorle Pelate 100 G .... Zucchero A Velo 2 .... Albumi D'uovo 1 Cucchiaio .... Caffè Forte (o Rum) (o Maraschino) .... Colore Alimentare Rosa .... Colore Alimentare Verde |
Preparazione: |
Le dosi sono per 40 datteri o per 20 bonbon. Tritate finemente le mandorle, mescolate con lo zucchero a velo, incorporatevi gli albumi a neve ben soda. Aggiungete una puntina del colore preferito sciolto nel rum e lavorate in modo da ottenere una tinta omogenea. Farcite con un po' dell'impasto i datteri snocciolati e tagliati a metà oppure sistematelo tra due gherigli di noci. Volendo, versate sui dolcetti dello zucchero caramellato. Per i bonbon unite all'impasto di mandorle lo zucchero, l'albume e il cucchiaio di caffè o il maraschino, fate tante palline, rotolatele nello zucchero semolato, sistematele nei pirottini di carta. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |