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500 G .... Farina
150 G .... Zucchero
4 .... Uova
2 Bicchieri .... Latte
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
1 Cucchiaino .... Cannella In Polvere
1 Bustina .... Lievito Per Dolci
1 Presa .... Sale
3 Cucchiai .... Zucchero A Velo
.... Olio D'oliva

Unire allo zucchero le uova e montare a spuma il composto con una frusta. Unire sale, scorza di limone, cannella, latte e farina a pioggia. Mescolare ancora energicamente con la frusta e infine unire il lievito. Versare il composto a cucchiaiate nell'olio bollente. Friggere le frittelle, eliminare l'unto in eccesso e spolverizzare con zucchero a velo.

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