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500 G .... Farina
20 G .... Lievito
2 Cucchiaini .... Cannella
120 G .... Zucchero
.... Noce Moscata
40 G .... Burro Fuso Freddo
.... Sale
2 .... Uova
150 G .... Polpa Di Banana Schiacciata
6 .... Datteri
5 Cl .... Rum
.... Olio D'oliva
.... Zucchero A Velo

Mescolare farina, lievito, zucchero, noce moscata, burro fuso e una presa di sale. Unire uova, polpa di banana, datteri tritati e rum. Versare il composto su un piano di marmo unto di olio e far riposare per 1 ora. Ricavarne dei dischi e friggerli in olio caldo. Cospargere di zucchero a velo.

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