FRITTELLE DI MELE - VARIAZIONE 2


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MELE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 G .... Lievito Di Birra
25 Cl .... Latte
2 .... Uova
80 G .... Zucchero
1 .... Limone (scorza Grattugiata)
1 Bicchierino .... Rum
500 G .... Farina
4 .... Mele Tagliate A Pezzetti
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Sminuzzare il lievito e scioglierlo in un po' di latte tiepido. Frullarlo poi assieme alle uova, allo zucchero, alla farina, al limone, al rum e al resto del latte, sempre tiepido. L'impasto avrà la densità di una crema e dovrà essere lasciato a riposo per circa un quarto d'ora al caldo. Sbatterlo ancora bene a lungo, quindi unire i pezzetti di mela e il sale. Lasciar riposare ancora mezz'ora perché lieviti. Friggere in abbondante olio o strutto, versando la pasta a cucchiaiate.
Note:
-
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