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2 .... Pompelmi Rosa
4 Cucchiai .... Farina
1 Cucchiaino .... Lievito In Polvere
1 .... Uovo
2 Cucchiai .... Zucchero Semolato
1 Bicchiere .... Latte
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Zucchero A Velo
.... Sale

Affettare i pompelmi eliminando anche la pellicina bianca. Mescolare la farina con il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero. Incorporare l'uovo, 20 g di burro fuso, diluire con il latte, sbattere bene con una frusta. Far riposare per 30 minuti. Immergervi le fette di pompelmo e friggerle in olio bollente. Metterle su carta assorbente e spolverizzare di zucchero a velo. Servire calde.

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