FRITTELLE SPAGNOLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: ALBICOCCHE SCIROPPATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Albicocche Sciroppate 100 G .... Farina 2 .... Uova 1 .... Limone .... Zucchero .... Brandy 1 Bicchiere .... Latte .... Zucchero A Velo 1 Presa .... Sale Abbondante .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Scolare le albicocche e disporle in un piatto. Spolverizzarle con lo zucchero, bagnarle col brandy e farle riposare 1 ora. Sbattere i tuorli con il latte, la farina, 1 cucchiaino di olio, la scorza grattugiata del limone e una presa di sale. Unire alla pastella 1 albume montato a neve soda. Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente per circa 5 minuti e servirle calde e spolverizzate con lo zucchero a velo. |
Note: |
Luogo: Spagna. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |