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100 G .... Burro
100 G .... Zucchero
100 G .... Cioccolato Spezzettato
50 G .... Cacao
30 G .... Fecola
300 G .... Latte
200 G .... Panna
.... Mele
.... Ananas
.... Fichi Secchi
.... Datteri

Sciogliere il burro con lo zucchero, poi unire il cioccolato spezzettato; farlo fondere, poi incorporare il cacao, la fecola diluita con 100 g di latte, la panna e il latte rimasto. Su fuoco bassissimo far sobbollire e addensare la fonduta; poi metterla sul fornellino acceso in tavola e servirla con la frutta mista, da intingere.

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