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125 G .... Burro
125 G .... Zucchero Semolato
1 Cucchiaio .... Zucchero Semolato
1 Bustina .... Zucchero Vanigliato
1 .... Limone (scorza)
3 .... Uova
200 G .... Farina
3 Cucchiai .... Latte
1 Cucchiaio .... Lievito In Polvere
4 .... Mele Cotogne
1 .... Limone (succo)
.... Per La Stampo:
.... Burro
.... Farina

Sbucciate le mele cotogne, dividetele a metà ed eliminate il torsolo. Mettetele in una casseruola limone, un cucchiaio di zucchero semolato e l'acqua sufficiente a coprirle. Cuocetele a fuoco dolce per 15 minuti. Lasciatele intiepidire, poi incidetele sul dorso con tagli paralleli nel senso della lunghezza. Montate lo zucchero rimasto con il burro e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventerà bianco. Incorporatevi quindi le uova, uno alla volta, poi aggiungete la farina mescolata con il lievito. Profumate con la scorza di limone, ammorbidite con il latte e versate il composto nello stampo. Distribuitevi le mele e infornate a 200 gradi per 30 minuti e a 180 gradi per altri 15 minuti. Servite la torta calda.

Preparazione: 15 minuti. Calorie: 708.