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2 .... Pompelmi
2 .... Banane
2 .... Pere
4 .... Kiwi
20 Acini .... Uva Bianca
4 Cucchiai .... Zucchero
2 Bicchierini .... Cognac
2 Bicchieri .... Vino Spumante Secco

Tagliare i pompelmi a metà in senso orizzontale e svuotarli senza danneggiare la buccia. Sbucciare e tagliare a dadini la restante frutta ad eccezione dell'uva e suddividerla nelle bucce di pompelmo, aggiungendo la polpa estratta da questi ultimi spellata al vivo e tagliata a pezzettini e l'uva lavata. Spolverizzare con lo zucchero, bagnare con il cognac e lasciar riposare per 30 minuti. Quindi unire lo spumante e mettere in frigo per 2 ore.

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