MARMELLATA DI CASTAGNE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Castagne Intere Grandi 1 Cucchiaino .... Semi Di Finocchio .... Zucchero .... Sale 1 Stecca .... Vaniglia 1 Bicchierino .... Cognac |
Preparazione: |
Mettere le castagne in acqua fredda con i semi di finocchio e il sale. Lessarle per 40 minuti circa e una volta cotte sbucciarle, pelarle e passarle al passaverdure. Mettere in una pentola la purea di castagne ottenuta insieme ad una equivalente quantità di zucchero, aggiungere la stecca di vaniglia e 1 bicchiere d'acqua. Far cuocere per circa una ora a fuoco basso mescolando sempre, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Spegnere, togliere la vaniglia e incorporare il cognac. Mettere la marmellata nei vasi e consumare dopo 1 mese. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |