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4 .... Mele
1 .... Limone
300 G .... Mirtilli
.... Zucchero
.... Brandy
.... Burro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 .... Arancia

Sbucciare le mele, spruzzarle con il succo di limone, eliminare il torsolo allargando un po' la cavità; riempirle con i mirtilli, precedentemente fatti macerare con un po' di zucchero e brandy. Metterle in una casseruola, spolverizzarle di zucchero, cospargerle di burro, bagnarle con il vino e con il succo dell'arancia. Farle cuocere, coperte, per 30 minuti circa.

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