MELE MERINGATE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MELE RENETTE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Mele Renette 3 .... Uova 30 G .... Farina 00 100 G .... Zucchero 150 G .... Latte 2 Cucchiai .... Brandy 30 G .... Zucchero A Velo |
Preparazione: |
Lavare le mele, togliere il torsolo senza sbucciarle e metterle a cuocere in forno 10 minuti ponendo dentro ognuna 1 nocciolina di burro. Dividere i tuorli dalle chiare e preparare 1 crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, unire la farina e, continuando a rimestare, aggiungere il latte a filo. Cuocere la crema fino a quando sarà densa; a cottura ultimata unire 2 cucchiai di brandy. Riempire le mele con la crema. Montare gli albumi a neve, unirvi lo zucchero a velo, distribuire sopra le mele e finire di cuocere in forno. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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