MOSTARDA DI FRUTTA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MELE COTOGNE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Mele Cotogne 1 .... Mela Piuttosto Grande 1 .... Pera Piuttosto Grande 50 G .... Scorze D'arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite 75 Cl .... Vino Bianco .... Zucchero Alcune Gocce .... Estratto Di Senape |
Preparazione: |
Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo. Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura. Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero. Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti). Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape. Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |