MOUSSE AL LIMONE


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: LIMONI
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
2 .... Limoni
3 .... Albumi D'uovo
3 Fogli .... Gelatina (fogli Da 15 G)
75 Cl .... Panna Da Montare
160 G .... Zucchero
Preparazione:
Grattugiate la buccia dei limoni.; spremeteli, filtrate il succo e versatelo in un pentolino con lo zucchero. Lasciate sobbollire dieci minuti. Togliete dal fuoco, unite la gelatina, ammorbidita e strizzata. Montate a neve gli albumi, versatevi sopra, a filo, lo sciroppo bollente continuando a mescolare con una frusta. Continuate a mescolare fino a quando il composto si è raffreddato. Unite le bucce grattugiate e la panna montata. Versate il composto in uno stampo foderato di carta oleata e tenete in frigo per tre ore. Sformate e decorate a piacere con frutta fresca.
Note:
-
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