MOUSSE DI CIOCCOLATO E CREMA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO FONDENTE
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
500 G .... Cioccolato Fondente 8 .... Uova 2 Cucchiai .... Latte 300 G .... Zucchero .... Sale .... Per La Crema: 6 .... Tuorli D'uovo 250 G .... Zucchero .... Vino Marsala Secco |
Preparazione: |
Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero. Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti. Versare la crema sulla mousse e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |