MUFFIN COTTI IN FORNO


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FARINA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
125 Cl .... Acqua
15 G .... Burro
1750 G .... Farina
45 G .... Lievito Di Birra
30 G .... Sale
15 G .... Zucchero
Preparazione:
Sciogliere il lievito nell'acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi. A metà cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back