MUFFIN COTTI IN FORNO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FARINA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
125 Cl .... Acqua 15 G .... Burro 1750 G .... Farina 45 G .... Lievito Di Birra 30 G .... Sale 15 G .... Zucchero |
Preparazione: |
Sciogliere il lievito nell'acqua. Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi. A metà cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |