NOCCI ATTORRATI - VARIAZIONE 2


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDORLE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Mandorle Sgusciate
100 G .... Zucchero
Preparazione:
Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele, asciugatele e passatele in forno a 100 gradi, rimuovendole e voltandole con una paletta, senza far prendere colore. Con un cucchiaio o due di acqua, in un padellino, inumidite lo zucchero, mettetelo sul fuoco e, quando incomincerà a sciogliersi, aggiungete le mandorle; con un cucchiaio di legno incominciate a rimescolare. Quando imbiondirà e finirà col rapprendersi in tante particelle biancastre e granulose che veleranno le mandorle, versate tutto sul tavolo, separate le mandorle, lasciatele asciugare e raffreddare.
Note:
Luogo: Abruzzo.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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