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500 G .... Farina
350 G .... Zucchero
250 G .... Mandorle Intere
100 G .... Cacao
.... Scorze Di Agrumi
.... Frutta Candita
.... Noce Moscata
.... Chiodi Di Garofano
.... Cannella
.... Acqua
.... Sale
.... Tavolette Di Cioccolato
.... Per La Placca:
.... Burro

Mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle intere o a pezzi grossi, un trito di scorze di agrumi sbollentate, la frutta candita a dadini (opzionale), il cacao, un po' di sale, la noce moscata, i chiodi di garofano pestati, la cannella e l'acqua, fino a formare un impasto sodo e uniforme. Infornare l'impasto in una placca imburrata, dando la forma di uno zuccotto, lasciando cuocere un'ora e mezza, a calore basso. Quando la cupola è fredda, pennellare con cioccolato fuso, fino a ricoprirlo con una crosta di cioccolato.

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