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220 G .... Farina
55 G .... Zucchero
1/2 Cucchiaino .... Lievito
2 .... Uova
1 Cucchiaino .... Cremortartaro
.... Latte

Mescolare gli ingredienti solidi, poi aggiungere le uova sbattute ed abbastanza latte per ottenere una crema abbastanza consistente. Versare la mistura a cucchiaiate su di una piastra imburrata calda o in una padella e girare i pancakes quando iniziano a scoppiare le bolle. Quando cotti, tenerli al caldo in un panno. Servire con burro e marmellata.

Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.