PANDORO FARCITO AL MANDARINO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PANDORO
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
1 .... Pandoro Da 1000 G 300 G .... Panna 200 G .... Latte 100 G .... Zucchero 1 Bicchiere .... Succo Di Mandarino 1 Bicchiere .... Maraschino 30 G .... Farina Bianca 4 Fogli .... Colla Di Pesce 3 .... Uova 1 .... Mandarino |
Preparazione: |
Montate i tuorli con lo zucchero, insaporite con la buccia grattugiata del mandarino e poi, sempre mescolando, incorporatevi la farina. Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino. Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando. Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata. Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino. Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro. Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |