PANETTONE GENOVESE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: UVETTA SULTANINA
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Farina 200 G .... Zucchero 150 G .... Burro 100 G .... Uvetta Sultanina 50 G .... Cedro 50 G .... Pinoli .... Lievito Per Dolci 1 .... Uovo 1 .... Limone 8 Cucchiai .... Vino Marsala .... Sale |
Preparazione: |
Mescolare la farina con zucchero, lievito, sale, scorza grattugiata di limone. Aggiungere l'uvetta, pinoli, cedro; mescolare e formare la fontana. Mettere al centro 125 g di burro sciolto. Sbattere l'uovo col Marsala e 2 cucchiaini di succo di limone; unirli al resto. Amalgamare con energia, ammorbidendo l'impasto con poco latte. Quando il composto risulta levigato formare il panetto, porlo su 1 placca da forno imburrata e far lievitare 30 minuti. Infornare a 200 gradi per 45 minuti. |
Note: |
Luogo: Liguria. Luogo: Genova. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |