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300 G .... Zucchero
260 G .... Candito Nero
200 G .... Mandorle
180 G .... Farina
120 G .... Gherigli Di Noci
40 G .... Scorza D'arancia Candita
3 1/2 G .... Cannella
2 1/2 G .... Spezie Miste
1/4 G .... Coriandolo
15 .... Ostie Grandi
.... Polverino
10 G .... Farina

Scottare, pelare, tostare e tritare la frutta secca. Unirvi la frutta secca a dadini. Spolverizzare con spezie, coriandolo e cannella, unirvi 150 g di farina, e mescolare. Versare lo zucchero in 1 pentolino e farlo caramellare. Incorporare al resto ed amalgamare, dargli forma rotonda e piatta. Mettere su placca da forno sopra le ostie, circondarlo con un cerchio, infornare a 150 gradi per 30 minuti.

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