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70 G .... Pasta Da Pane
250 G .... Farina
50 G .... Mandorle Tostate
50 G .... Nocciole Tostate
50 G .... Noci Tostate
40 G .... Cedro Candito E Scorza D'arancia Candita A Dadini
20 G .... Pinoli
80 G .... Fichi Secchi
200 G .... Uvetta Sultanina
80 G .... Miele Fuso Con 60 G Di Cioccolato Fondente
1 .... Uovo
3 .... Albumi D'uovo
.... Zucchero
.... Cacao

Unire alla pasta di pane l'olio e 2 cucchiai di acqua. Amalgamarla in 1 zuppiera con la farina e tutti gli altri ingredienti e 1 uovo. Aggiungere farina o miele per ottenere un impasto non duro. Far lievitare per ore. Spennellare con 3 albumi montati a neve con zucchero e cacao. Infornare a 190 gradi 1 ora.

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