PANINI DOLCI DI NATALE


per la categoria: DESSERT
ingr. principale: LATTE
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
280 G .... Farina Bianca 00
110 G .... Latte
100 G .... Burro
50 G .... Zucchero
2 .... Tuorli D'uovo
1/2 Bustina .... Lievito In Polvere
1/2 .... Limone (scorza Grattugiata)
.... Zucchero In Granella
.... Noce Moscata
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Le dosi sono per 12 panini. Setacciate insieme 250 g di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale; aggiungetevi un poco di noce moscata, lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate gli ingredienti, fate la fontana e mettetevi al centro 70 g di burro leggermente ammorbidito ed a pezzetti, un tuorlo e il latte freddo; impastate rapidamente ottenendo una pasta di giusta consistenza e facile da manipolare. Pesatela e dividetela in 12 parti uguali; arrotolate tra le mani ognuno di questi pezzetti formando tante palline, poi sistematele abbastanza distanziate su una placca imburrata e infarinata. Praticate su ogni pallina di pasta due tagli in croce, poi pennellatele con il secondo tuorlo e dopo qualche minuto cospargetele con un poco di zucchero in granella. Passate la placca in forno già caldo a 200 gradi per circa 18 minuti, sino ad avere i panini ben corti, dorati e gonfi. Estraeteli. metteteli su una gratella e lasciateli intiepidire o raffreddare. Sono ottimi e indicati per una festosa prima colazione natalizia.
Note:
Preparazione: 45 minuti.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

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