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100 Cl .... Panna Fresca
13 Cl .... Latte
150 G .... Zucchero
9 .... Albumi D'uovo
.... Per Preparare Le Fragole:
.... Fragole
.... Zucchero
.... Succo Di Limone

Scaldare panna e latte senza far bollire. Battere (poco) gli albumi con lo zucchero e sciogliere con latte e panna. Versare in uno o più stampi e cuocere in bagnomaria già caldo per 90 minuti a 180 gradi. Prima di sfornare far raffreddare il composto, quindi passare in frigo. A parte frullare le fragole già condite con zucchero e succo di limone, quindi guarnitevi ogni piatto a piacere adagiandovi una fetta di panna cotta.

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.