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200 G .... Farina
100 G .... Zucchero
2 .... Tuorli D'uovo
100 G .... Burro
.... Per La Crema:
3 .... Uova Intere
1 .... Tuorlo D'uovo
100 G .... Zucchero
1/2 Bicchiere .... Latte
50 G .... Mandorle Sgusciate
1 Cucchiaino .... Brandy

Fate la pasta mescolando la farina, lo zucchero, il burro sciolto e i tuorli. Lasciate riposare per 15 minuti e poi riempiteci dei piccoli stampi imburrati. Fate la crema frullando bene le uova, il tuorlo, lo zucchero, il latte e il brandy; aggiungete poi mezzo cucchiaio di questa crema in ogni tortina. Tagliate a fettine le mandorle, mettetele in forno per 3 minuti e disponetele sopra le tortine. Mettete tutto in forno per 20 minuti. e quando saranno cotte lasciate riposare per mezza giornata.

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