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600 G .... Farina
200 G .... Burro
200 G .... Zucchero
1 .... Uovo
10 Cl .... Sciroppo Di Acero
2 Cucchiaini .... Cannella In Polvere
2 Cucchiaini .... Zenzero In Polvere
1 Cucchiaino .... Chiodi Di Garofano In Polvere
2 Cucchiaini .... Scorza D'arancia Grattugiata
2 Cucchiaini .... Bicarbonato Sciolto In 10 Cl D'acqua

I Pepparkakor sono un classico del Natale del Nord (Svezia). Una volta trovate le spezie in erboristeria, farli è facile. Unite burro, zucchero, sciroppo d'acero, cannella, zenzero chiodi di garofano e la buccia d'arancia in una casseruola e mescolate tutto su fuoco dolce finché il burro si è sciolto, dopodichè lasciate raffreddare il tutto. Indi aggiungete il bicarbonato sciolto in acqua, l'uovo e la farina. Impastate bene il tutto e lasciate riposare per una notte in un luogo fresco. Infine, dalla pasta stesa sottilissima, ricavate le forme desiderate (cuoricini, fiori, pupazzetti) e cuocetele in forno a 175 gradi per 8-10 minuti.

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